Una pizzeria moderna, come dovrebbero essere tutte. Questa la definizione più calzante per il locale – ampliato e ciononostante sempre pieno – di Ciro Salvo a Piazza Sannazzaro. Un ambiente ben disegnato e arredato, linee semplici e pulite, il servizio è efficiente, veloce, informato. Si sceglie bene anche da bere, alla mescita o in carta, sia vini che birre artigianali; e si comincia con i fritti, sempre di buon livello. Un menu con le pizze classiche, dalla marinara alla cosacca. Con l’ottima margherita con scarola (la ” 50 Kalò, sempre tra le preferite in carta), e poi tutte le variazioni eseguite con i prodotti migliori che offre la Campania e in giro per l’Italia, come ad esempio il provolone del monaco DOP, sulla rossa insieme al salame irpino, oppure il capocollo di Martina Franca, squisito sulla pizza bianca con i carciofi. L’impasto è di quelli di stampo tradizionale, ma ad alta idratazione, per un risultato finale sempre al top. Da provare la “classica” margherita, sempre su livelli inarrivabili per tutti, per noi pizza dell’anno in questo 2018.