Giovane pizzeria che, coniugando tradizione ed innovazione, reinventa senza stravolgere il concetto di pizza pugliese. Nasce così una pizza gourmet che riscopre ingredienti semplici da tradizioni antiche, come le farine macinate a pietra mescolate al lievito madre in impasti maturati per 72 ore. Il menu è essenziale; non mancano grandi classici e convincenti specialità, di bella presentazione, costruite con gusto esaltando stagionalità e territorio.
