Grigoris è stato uno dei pionieri della pizza italiana contemporanea, contribuendo al miglioramento qualitativo del prodotto e all’innovazione del concept del locale. Utilizza farine macinate a pietra, lievito madre, pomodoro San Marzano, fiordilatte di Agerola. Fermentazioni che rispettano i tempi naturali. Farciture con materie prime di nicchia, anche per sostenere i piccoli produttori di presidi locali. Ambiente in stile minimal in cui si respira un’atmosfera calda e allegra. Birre di mastri birrai di tutto il mondo.
