SPQR Pizzeria

Questa pizzeria progettata da Nick Harding di HA Architects, il ristorante di Liverpool Street ruota attorno al forno a legna, realizzato su misura da una famiglia italiana a Thomastown. David Mackintosh, anima del locale, trasmette tutta la sua passione per la pizza in questo progetto. Come detto, cottura a legna e lunga lievitazione. Le farciture sono quelle classiche, con qualche piccola concessione alla fantasia. Si servono anche tranci di pizza, soprattutto da portar via, ma è con quella tonda che si raggiunge il massimo della bontà. Carta del bere interessante e fornita.