Mammarè – Pizza & Chiuriti

A pochi passi da Cosenza, con suggestiva affacciata sulla valle del Crati e il monte Cocuzzo in lontananza, questa giovane pizzeria si è imposta per la qualità delle materie prime e gli impasti ben calibrati. I “chiuriti” menzionati nell’insegna riportano a una parola quasi intraducibile del dialetto cosentino: in generale sono voglie improvvise di cose non necessarie, in questo caso si tratta di un “di più” rispetto alla pizza, in particolare i fritti della tradizione napoletana. Le pizze sono un tripudio di colori e sapori, omaggio alla tradizione partenopea ma anche calabrese, come la Scomposta su cui trionfa il tartufo nero del Pollino.