Pizzerie Eccellenti 2021
Forkette
Un’ampia selezione di pizze classiche e gourmet per questa pizzeria nel cuore di Verona. Un locale moderno e luminoso con un elegante patio all’aperto. Tra i vari tipi di pasta proposti, la grano duro Senatore Cappelli, la mix di semi e gli impasti all’Amarone o nero di seppia. I formati vanno dal classico, al gigante, ai panciotti, rivisitazione originale del più noto calzone. Gli ingredienti, di primissima scelta sono quasi tutti preparati dalla cucina. Interessanti le proposte degustazione gourmet, con 4, 6 o 8 pizze e relativi abbinamenti con le tante birre o con i vini dell’ampia carta, il cui accostamento viene proposto in menu o consigliata dal sommelier Gianluca Boninsegna in sala.
This pizzeria in the heart of Verona showcases a wide selection of classic as well as gourmet pizzas. They are served in a bright, modern dining room or on the elegant outdoor patio. Among the various dough mixes available there is the Senatore Cappelli durum wheat, the mix of seeds, and doughs with Amarone or squid ink. The formats for the pizzas range from classic to giant, to the panciotti, which is an original reinterpretation of the common calzone. The ingredients, all of the highest quality, are nearly all prepared onsite by the kitchen. The gourmet tasting proposals are interesting, featuring 4, 6, or 8 types of pizza in an itinerary with the appropriate pairing of beer or wine. There is an extensive drink menu which you can select from under the guidance and advice of beer and wine expert Gianluca Boninsegna, who is ready to assist you in the dining room.