Pizzerie Eccellenti 2020

Spiazzo





Una pizza particolare, questa di Spiazzo, che sin dall’inizio ha puntato tutto sulla croccantezza. Cioè quella caratteristica che fa impazzire i romani, soprattutto con la pizza nel “ruoto” (piccola teglia tonda), specialità introdotta in menu successivamente. I fritti sono sempre molto gustosi e ben eseguiti, mentre le pizze si dividono tra le classiche e appunto quelle nel ruoto. Impasto lievitato egregiamente: disco sottile e cornicione alto e croccante per la tonda. Il risultato finale è molto convincente soprattutto se si procede nel percorso degustazione. Ingredienti e farcia di qualità, anche se va rilevata una certa ripetitività nell’utilizzo della burrata. Con il bel tempo e per il post-Covid tutti i tavoli sono stati spostati nel bel dehor, in un’atmosfera davvero piacevole. Una piccola carta del beverage accompagna gradevolmente.




The pizza at Spiazzo is unique.  It is one that has always, from the beginning, focused on crunchiness.  In other words, that feature that makes the Romans go wild.  This is especially the case with the pizza in a “ruoto” (a small round baking pan), a specialty that was subsequently introduced in the menu.  The fried offerings are tasty and well-executed, while the pizza selection is divided into the classic options and the ones in the ruoto.  The dough is leavened admirably, and the result is a thin disk with a high, crunchy crust.  Overall, it is very convincing, especially if you order a tasting menu.  The ingredients and toppings are high quality, even if there was a bit of repetition in the use of burrata.  With the nice weather post-COVID, all of the tables have been moved outdoors where there is a truly pleasant atmosphere.  The small beverage list is a lovely accompaniment.
stile:
Italiano
localizzatore
indirizzo:

Via Antonio Pacinotti, 83, Roma, 00146 RM, Italia

Mezzi
*raggiungibile con mezzi pubblici
Telefono
telefono:
375 568 3391
Vino
carta dei vini:
Non presente
Birra
carta delle birre:
Non presente
Gluten Free
pizza gluten free:
no
serv_aggiuntivi
struttura adatta a persone con difficoltà motorie
parcheggio
aria climatizzata
wifi gratuito

pizza da asporto

animali ammessi

banconota
metodi di pagamento accettati:
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