Grandi Pizzerie 2020
79° - Libery Pizza & Artigianal Beer
In zona Crocetta, a un passo dalla fermata metro Re Umberto, si trova Libery Pizza & Artigianal Beer. Il locale, che dispone di un bel dehors, ha sfruttato il Covid-19 per rifarsi il look. Gli arredi si sono fatti più moderni e meno rustici, con il grigio-bianco a dominare le pareti qua e là ‘spezzate’ da corde verticali, luci di design e divanetti. Nelle due sale il servizio agile, ma non impeccabile, porta in tavola alcune semplici proposte di cucina italiana e le pizze di Fabrizio Marzo cotte nel forno a legna. Il disco di pasta, con il cornicione non troppo pronunciato, ospita materie prime di qualità (i fornitori sono indicati in menu) valorizzate nelle focacce e nella lunga carta di pizze, fra le quali spicca la Claudia con pomodoro, melanzane, origano, peperoncino, pomodorini datterini e parmigiano in cottura. Completano l’offerta le birre artigianali Baladin di Piozzo (CN), una bella carta dei vini e i dolci fatti in casa, fra i quali primeggia il buon tiramisù.
Libery Pizza & Artigianal Beer is located in the Crocetta area, just a few steps from the Re Umberto metro stop. The establishment, which has a lovely outdoor dining area, used the COVID-19 lockdown to give itself a makeover. The furnishings are now more modern and less rustic, with grey and white which dominate the walls. There are vertical rope accents, designer lighting, and loveseats. There is an able service in the two dining areas, but not without fault. They serve a few simple proposals from typical Italian cuisine and Fabrio Marzo’s pizzas, which are baked in a wood-fired oven. The disk of dough with a crust that is not too pronounced, holds first-quality raw materials (the suppliers are listed on the menu). They are valorized both by the focaccias and the long list of pizzas. The Claudia with tomato, eggplant, oregano, peperoncino, datterini tomatoes and parmesan stands out. The Baladin di Piozzo (CN) artisan beers, a nice wine list, and homemade desserts that feature an excellent tiramisù complete the offer.