Nella frazione Vesignano di Rivarolo Canavese si trova un ristorante-pizzeria dall’atmosfera familiare. È un locale, con piccolo déhors di fronte a un bel giardinetto con i giochi per i bambini, dove poter venire ad assaggiare sia una proposta di cucina semplice che la pizza, qui declinata nella versione napoletana e in quella al tegamino/padellino. Nelle due sale interne, che assommano una trentina di coperti, si muove un servizio agile che porta in tavola le proposte culinarie, con una menzione speciale per la variante torinese del disco di pasta napoletano. Dall’impasto soffice e ben alveolato, il ‘padellino’ accoglie gli stessi ingredienti della pizza tradizionale, con il merito di esaltarne meglio le sfumature, in particolar modo per ciò che concerne la Trentina con speck e gorgonzola – ogni regione ha la propria pizza – e la Vesignano, una margherita con fontina e porcini. In accompagnamento i vini della carta o della casa e alcune fra le birre più note.
Via Salassa, 42, 10086 Vesignano, TO, Italia
giorno di chiusura: