Maria Cacialli è l’incarnazione della napoletana verace. Punto di riferimento nel quartiere per il suo essere a disposizione di tutti e per tutti. Questa sua veracità l’ha trasferita nella gestione della pizzeria. Se è vero che i geni non mentono, la sapienza e l’arte innata del suo compianto papà Ernesto (detto il Presidente) sono passati attraverso di lei ai suoi figli, completati dall’incontro con suo marito Felice, altro vero artista della pizza. Il locale è ampio e sorprendentemente accogliente, nonostante occupi il piano cantinato di uno dei tanti palazzi antichi del centro di Napoli. Grazie alle ambientazioni ben fatte sembra di stare seduti nei vicoli della città. Per sua stessa ammissione il top sono i fritti, specialmente sua maestà la pizza fritta tradizionale, ma il giovane Armando ha portato all’evidenza anche la pizza al forno, quella tradizionale napoletana del centro storico. Tappa imperdibile per chi vuole saperne di più di pizza e tradizione.