A Battipaglia, cittadina capofila della Piana del Sele, da alcuni anni si distingue questa pizzeria che vede al forno il giovane Valentino Tafuri impegnato a mettere insieme sperimentazione e tradizione per offrire ai clienti una pizza di qualità. Gli ingredienti, scelti con cura, includono prodotti dei Presìdi e dell’Arca del Gusto Slow Food e comunque stagionali con un’attenzione particolare alle eccellenze campane e a diversi tipi di pomodoro. Tre gli impasti, il tradizionale ottenuto da una miscela di farina tipo 0 e 1, quello con farina 100% integrale e quello con farina tipo 2. Lunghe le lievitazioni. Tra le specialità il ‘viccio’, un tipo di pane di tradizione cilentana. Arredamento contemporaneo e minimalista, servizio professionale e atmosfera volutamente elegante. Valido assortimento di birre e vini. Aperto di recente un nuovo store, 3 Voglie in centro, dedicato a lievitati dolci e salati preparati solo con farina bio.