125° award 2019
Le ParùlePizzeria Le Parùle
pizzeria
Premium
stile:
Napoletano
Ambiente luminoso e colorato, moderno e funzionale, semplice senza essere banale. Pizze promosse a pieni voti: impasto morbido ed elastico, segno di lievitazione lunga e idratazione spinta, dal cornicione pronunciato, ma senza esagerare; la farcitura è ben gestita, ed è distribuita sul disco in modo regolare e proporzionato. L’equilibrio estetico si ritrova in simmetria col gusto, in una giusta integrazione dei sapori. Bella rivelazione la pizza Vesuvia, in cui stoccafisso, fior di latte, olive, capperi e piennolo si abbracciano, uniti in un’esplosione di sapore rinfrescata dai tocchi agrumati delle bucce di limone di Sorrento. Accoglienza con un servizio che può migliorare. Maggiore attenzione meriterebbe l'approvvigionamento dei prodotti citati in menu e anche nella carta birre ma non disponibili. Carta delle bevande territoriale e interessante anche se ridotta.
This pizzeria is bright, colorful, modern, functional, and simple without being trivial. The pizzas get top marks from us. The dough is soft and elastic, a sign of a long leavening time. It is well hydrated with a high crust that is not overly so. The toppings are distributed on the pizza in a regular and proportionate manner. The aesthetic balance is in symmetry with the taste, thanks to a correct integration of flavors. The Vesuvia pizza is a revelation, with stockfish, fiordilatte, olives, capers, and Piennolo tomatoes. All these ingredients together create an explosion of flavors refreshed by the citrusy touches of the Sorrento lemon zest. The welcome and the service could be improved. More attention should be paid to describing the origin of the products mentioned on the menu and also on the beer menu, where this information is not provided. The beverage list with selections from the local territory is interesting although not very vast.
This pizzeria is bright, colorful, modern, functional, and simple without being trivial. The pizzas get top marks from us. The dough is soft and elastic, a sign of a long leavening time. It is well hydrated with a high crust that is not overly so. The toppings are distributed on the pizza in a regular and proportionate manner. The aesthetic balance is in symmetry with the taste, thanks to a correct integration of flavors. The Vesuvia pizza is a revelation, with stockfish, fiordilatte, olives, capers, and Piennolo tomatoes. All these ingredients together create an explosion of flavors refreshed by the citrusy touches of the Sorrento lemon zest. The welcome and the service could be improved. More attention should be paid to describing the origin of the products mentioned on the menu and also on the beer menu, where this information is not provided. The beverage list with selections from the local territory is interesting although not very vast.
Da 5,50 a 11
Giuseppe Pignalosa
Via Sacerdote Cozzolino Benedetto, 71, Ercolano, NA, Italia
distanza:
durata:
durata:
giorno di chiusura: lunedì
GLI ORARI POTREBBERO SUBIRE VARIAZIONI A CAUSA DELL'EMERGENZA CORONAVIRUS
081 7396494
Di pregio (da 11 a 30)
Presente (fino a 5)
si
parcheggio
wifi gratuito
pizza da asporto
metodi di pagamento accettati:
