Uao è una piccola pizzeria nel quartiere di San Salvario a Torino, poco distante da Piazza Madama Cristina il suo baricentro. Il locale, tutto in blu e bianco, ha qualche sedia intorno al forno e alcuni posti all’esterno. Per un consumo veloce e allegro, nel cartone o da portare a casa.
Le pizze sono le classiche napoletane, decorate fuori cottura come la ‘Nduja & sour una margherita a cui si aggiungono pomodori gialli, ‘nduja, mascarpone e olio all’arancia. Oppure la Brocco banner che parte con una crema di broccoli a cui si aggiunge stracciatella, acciughe, mandorle e zest di limone. I dolci sono Babà e tiramisù più le pizze dolci. Tanta la cortesia in sala.