Spiazzo

Pizzerie Eccellenti 2023



Spiazzo si trova nel quartiere Ostiense in una bella zona pedonale con un dehors ampio e tranquillo. L’offerta pizza si declina in tre differenti: la romana, la spiazzante ed il ruoto. La romana viene messa a punto con idratazione maggiore e stesura a mano, il risultato è croccante seppur non sottilissimo. La spiazzante ha un cornicione a canotto ed un focus sul crunchy. Il ruoto gestito con biga e altissima idratazione è cotto in teglia di ferro. Le farciture sono realizzate con utilizzo di materia prima di livello e con una buona armonizzazione ed equilibrio. I fritti dalla panatura spessa e croccante sono asciutti e golosi. Servizio di sala preparato e cortese.

 




Spiazzo is located in the Ostiense district, nestled in a charming pedestrian area with a spacious and peaceful outdoor seating area. The pizza menu is divided into three distinct styles: Roman, Spiazzante, and Ruoto. The Roman pizza is crafted with higher hydration and hand-stretched, resulting in a crispy crust that is not too thin. The Spiazzante features a canoe-shaped rim and focuses on crunchiness. The Ruoto, made with a starter dough and very high hydration, is baked in an iron pan. The toppings are made using high-quality ingredients, with a focus on harmonious and balanced flavors. The fried items, with their thick and crispy breading, are dry and delicious. The dining service is knowledgeable and polite.
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sito web: Spiazzo
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Orologio
apertura: martedì mercoledì giovedì domenica 19.30-00.00 venerdì - sabato 19.30-02.00
giorno di chiusura: lunedì
Telefono
telefono: 375 568 3391
Vino
carta dei vini: Di pregio (da 11 a 30)
Birra
carta delle birre: Di pregio (da 6 a 10)
Gluten Free
pizza gluten free: no
serv_aggiuntivi
struttura adatta a persone con difficoltà motorie, wifi gratuito, giardino, pizza da asporto, animali ammessi

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