Dopo l’iniziale messa a regime da parte di Francesco Martucci, che firma il menù pizze, il forno è stato lasciato a Vincenzo Mirra che cura gli impasti lavorati nel giusto modo ed i condimenti di alto livello. La pizza resta la proposta centrale di questo locale sicuramente consigliabile per la pausa pranzo nel mare magnum dell’offerta turistica fiorentina. Bene eseguite le pizze classiche a cominciare dalla margherita. Carta dei vini con alti ricarichi, ma nel contesto del locale giustificati. Attenzione ai cocktail mentre è sottotono la scelta delle birre. Servizio veloce ma non sbrigativo, professionale, adatto alla clientela che frequenta il locale.