Seu Pizza Illuminati
8° 50 Top Pizza World 2022
6° 50 Top Pizza Italia 2022
Una vena creativa pazzesca quella di Pier Daniele che in ogni menù stupisce, coinvolge e raggiunge equilibri perfetti.
L’impasto è sempre superlativo con il cornicione alto goloso al naturale e la base bassa mai troppo umida. Entra la pizza al ruotino (Wheely) con spinta crunchy data dalla doppia cottura e dall’alta idratazione nelle versioni Spritz e Mirepoix .
Nelle proposte dei fritti il suppli contrariato e la crocchetta polpo e patate creano dipendenza.
Nel menù pizza dolce confermano un talento assoluto da non perdere la ricotta e visciole.
Di pregio la carta di Spirits.
Il servizio attento e professionale aggiunge un valore di benessere all’esperienza ineccepibile di gusto.
Pier Daniele has an impressive imagination that shines through in every amazing menu, captivating his patrons with perfect balance of flavor. The dough has always been superlative with a delicious naturally high crust and a base that is never too wet. One example is the ruotino (Wheely) or little cartwheel pizza with a nice crunch thanks to its double baking and high hydration in the Spritz and Mirepoix versions. The fried foods include a disappointing supplì, but the potato and octopus crocchetta are addictive. The dessert pizzas found on the menu confirm the indisputable talent of the pizza chef. Do not miss the ricotta and sour cherry version. There is a prestigious list of after-dinner spirits. The service is attentive and professional; it provides added value to the wellbeing of the customer and to the exceptional flavor experience.
