Il sorriso e la cordialità di Petra Antolini accolgono i clienti nel luminosissimo salone dal curato arredamento moderno. Le pizze hanno uno spesso e croccante cornicione e sono proposte con farina classica, la Petra da grani antichi siciliani, l’integrale «Tuttograno» con i semi o la senza glutine. Le farciture sono ricercate e seguono il ciclo delle stagioni, spaziano dai prodotti tipici locali, come la mozzarella o lo speck della Lessinia o la Coppa affinata all’Amarone, ad ingredienti insoliti come il polpo con le patate, la porchetta di Ariccia o la zucca cotta in tre consistenze. Interessanti anche le proposte vegan con un menù dedicato e la selezione di pizze fritte a spicchi.