Ristorante Perché

Linguaggio contemporaneo. La pizza del Perché rispecchia lo stile del locale, una struttura di design architettonico premiata nel 2007 alla Triennale di Milano. La pizza a degustazione proposta da Luca Boldrin parte dall’impasto base, messo a punto con il maestro Barontini: farine selezionate e lunga maturazione. Il risultato è una piacevole croccantezza e una leggerezza che si apprezza anche il giorno dopo. Attenta la selezione delle materie prime per la farcitura. Da provare la bufala con i pomodorini, come la ‘tre baccalà’ o la ‘Perché’. La bellezza di questo locale è la molteplicità di ambientazioni: dalle sale con le opere oniriche, firmate da Valentina D’Andrea, ai vari giardini estivi.