Pizzeria L’Arcolana

Vero: il dehors affacciato sull’Aurelia trema allo sfrecciare delle auto; anche l’interno potrebbe essere più accogliente e la carta dei vini più presente. Ma è anche vero che i crostoni e soprattutto le pizze sarebbero sempre quelle: fragranti, profumate, con quel filo di crunch nel disco e nel bordo che le rende golose, farcite con bei prodotti artigianali della Lunigiana, spesso dal sapore sapido e deciso, come il Trito arcolano o la stracchinella di Cormezzano. La maturazione degli impasti, classici o rustici, garantisce comunque una straordinaria digeribilità. Poi un sorriso, l’entusiasmo che trapela e i prezzi contenuti, ti convincono definitivamente, lasciandoti soddisfatto e contento.