Gigi Pipa è una conferma autorevole, capace di stupire sempre con qualche sorpresa. Nel locale di piacevole stile post-moderno e con cucina a vista, ricavato da una ex fabbrica di fiammiferi, si possono degustare le pizze di Alberto Morello legate al ritmo delle stagioni, curate negli impasti, all’insegna di qualità e leggerezza. Punto di forza è l’orto, giustamente inserito accanto al nome della pizzeria. La disponibilità di verdure e altri ingredienti freschi ben si sposa con le proposte gourmet a base di pesce. L’impasto, a lunga lievitazione, è soffice e leggero, con varie interpretazioni. Vini naturali interessanti. I prodotti dell’orto sono in vendita nel nuovo negozio in centro a Este.