TOP TEN JAPAN 2021 - PROSECCO DOC AWARD
Pizzeria Braceria CESARI
Se siete in Giappone e volete viaggiare con la mente e con il gusto nei vicoli di Napoli, Pizzeria Braceria Cesari è l’indirizzo giusto. Varcata la soglia di questa pizzeria, che si trova nel cuore del quartiere della vita notturna della città, sarete immersi nella tradizione napoletana più pura. Dagli arredi agli oggetti in pizzeria tutto richiama la città partenopea. Impasto tradizionale a ruota di carro, in stile tribunali, forno a legna. Per i topping i prodotti arrivano direttamente dall’Italia e sono quanto di meglio si può trovare in circolazione. A capo dei pizzaioli c’è “Pasquale” Makishima, che dopo aver appreso dai migliori maestri dell’impasto napoletani, porta avanti la tradizione nel suo Giappone.
If you are in Japan and you would like to take a journey through flavor to the little streets of Naples, Pizzeria Braceria Cesari is the place to go. The pizzeria is found in the heart of the city’s nightlife district. Once you have entered, you will be immersed in pure Neapolitan tradition. From the décor to the decorative objects in the pizzeria, everything recalls the famous southern city. The dough is in the traditional ruota di carro style and the pizzas are baked in a wood-fired oven. The products for the toppings arrive directly from Italy, and they are the best that the market has to offer. The head of the pizza chefs is “Pasquale” Makishima, who after learning from the best Neapolitan dough masters, has kept the tradition alive in his native Japan.
3 Chome-36-44 Osu, Naka Ward, Nagoya, Prefettura di Aichi, Giappone
giorno di chiusura: mercoledì
+81 52-238-0372
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