Pizzana
45° 50 Top Pizza USA 2021
Un locale in stile moderno, caratterizzato dal colore blu. Daniele Uditi partito da un paesino in provincia di Caserta, nel Sud dell’italia, è diventato il pizzaiolo delle star di Hollywood. Propio con una di queste star, Chris O’Donnell ha aperto questa pizzeria. La pizza è di stile napoletano, realizzata con un blend di farine italiane, 48 ore di lievitazione il forno è a legna. La lista dei vini si divide tra una proposta principalmente italiana e qualche californiano, tutti serviti anche al calice. Il servizio è davvero molto curato.
This establishment has been done in a modern style, characterized by the dominant color blue. Daniele Uditi came from a little town in the province of Caserta in the South of Italy. He became the pizza chef to the stars of Hollywood. And in fact, it was with one of these stars, Chris O’Donnell, that he has opened this pizzeria. The pizza is made in the Neapolitan style, realized with a blend of Italian flours. The dough is leavened for 48 hours and baked in a wood-fired oven. The wine list includes mostly Italian labels with a few Californian ones as well. All are served by the glass. The service is truly excellent.
