Da AM la pasta non la stendono, la massaggiano. Dopo una lievitazione di 48 ore. Ne esce una pizza soffice, leggera. La cura per la qualità del prodotto si vede dal menù: sono solo 8 le pizze proposte, e nessun altro piatto (a parte due dessert). Qui si fa sul serio. Per preservare il sapore delle materie prime, infine, si privilegia la cottura veloce. Servizio cordiale e veloce. Il prezzo è nella media milanese, la qualità sopra, la scelta di birre buona. Il locale è molto colorato, adatto per chi non teme la musica a un certo volume.