PiGreco Pizzeria

98° 50 Top Pizza Italia 2023

Rivoluzione è la parola che meglio esprime Corrado Alfano, per la prima volta in prima linea con un locale tutto suo.La pizza come sperimentazione e piacere, vedi quella nel rutiello saporita e croccante, ciò che vien fuori dagli assaggi.Materie prime di qualità valorizzate da ottima idratazione, lievitazione e cottura.La sperimentazione racconta anche di cotture diverse, ben calibrate senza mai dimenticare la tradizione anche nell’uso dell’elemento vegetale.Punti di forza:sapore di territorio e qualità.Una pizzeria familiare dove il lavoro di cuore fa squadra vincente.Il servizio convincente e celere.La friggitoria di qualità.Altro punto di forza a fine serata? Ottimo rapporto tra qualità e prezzo.

The word that best expresses Corrado Alfano is "Revolution", for the first time at the forefront of his own establishment. Pizza is experimentation and pleasure, as seen in the flavorful and crispy rutiello, this is what emerges from tasting the pizza. The high-quality ingredients are enhanced by excellent hydration, leavening, and baking. The experimentation also includes different cooking methods, well-calibrated without ever forgetting tradition, even in the use of vegetable elements. The strengths are the flavors of the region and quality. A family pizzeria where heartfelt work becomes a winning team. The service is convincing and prompt. The quality of the fried dishes is another strong point. And what about how to end the evening? You’ll find an excellent balance between quality and price.