Passano gli anni e il livello di ‘O Fiore Mio nella versione street food del centro storico di Bologna continua a convincere, facendo di questo indirizzo – a nostro parere – il miglior locale di pizza al taglio del capoluogo emiliano. Dalla semplice base bianca o rossa fino alle “slice” con i gusti più golosi, realizzati partendo da ingredienti di alta qualità (salumi di Artigianquality, quelli della famiglia Scapin), tutto è convincente e tutto andrebbe provato. Peraltro, una nota di merito va alla leggerezza e alla digeribilità del prodotto, frutto di una lenta lievitazione e di una maestria assoluta nell’arte dell’impasto. Ed è migliorata anche l’ampiezza dell’offerta in orario serale.