Grandi Pizzerie 2022
90° Marghe
A due passi da corso Buenos Aires e dalla fermata della metropolitana Lima, Marghe è una vera e propria istituzione a Milano in fatto di pizza.
Pizza napoletana fatta con farina di tipo 1, lievitazione 48 ore per ottima digeribilità e consistenza morbida. Accurata scelta degli ingredienti, tra cui i pomodori San Marzano DOP provenienti direttamente da Salerno, la bufala campana DOP e le alici di Cetara. A menu anche pizza per chi segue alimentazione vegana.
A completare la proposta, selezione di sfizi della tradizione del sud e dolci fatti in casa.
Ambiente giovane, con semplici tavolini di legno e dettagli di colore sulle pareti.
Servizio cordiale e informale.
At just a few steps from Corso Buenos Aires and from the Lima metro stop, Marghe is a bonafide institution of pizza in Milan. The Neapolitan-style pizza is made with type 1 flour and leavened for 48 hours to ensure excellent digestibility and a soft consistency. There is also a careful selection of the ingredients including DOP-certified San Marzano tomato directly from Salerno, DOP-certified buffalo-milk mozzarella from Campania and anchovies from Cetara. There are also vegan pizzas on the menu. To compliment the proposal, there is a selection of traditional southern starters and homemade desserts. You will find a youthful atmosphere with simple wooden tables and a colorful décor. The service is informal and cordial.