Mammarè – Pizza & Chiuriti

Pizzerie Eccellenti 2023

Per Espedito Ammirata e la sua giovane brigata l’ultimo biennio ha portato una doppia novità: l’apertura a Rende, in posizione strategica per i cosentini, e l’aggiunta del format ristorante a Bisignano con un piccolo restyling della sala interna e la ricchissima carta dei vini con etichette soprattutto calabresi. Sulle pizze trionfano i prodotti, le materie prime locali, Dop e Igp, e figurano anche altre eccellenze Italiane. Dai classici ai più originali, i condimenti delle pizze hanno il pregio di risultare sempre gustosi ed equilibrati esaltati da un impasto ben lievitato, in perfetto stile partenopeo. Mammarè continua ad essere uno dei migliori riferimenti del mondo pizza nella regione.

For Espedito Ammirata and his young team, the past two years have brought about two significant changes: the opening of a new location in Rende, strategically positioned for the residents of Cosenza, and the addition of a restaurant format in Bisignano with a minor redesign of the interior and an extensive wine list featuring primarily Calabrian labels. The pizzas shine with local products, both PDO (Protected Designation of Origin) and PGI (Protected Geographical Indication), and also include other Italian excellences. From classic to more original, the toppings on the pizzas are always tasty and well-balanced, enhanced by a perfectly leavened dough in the true Neapolitan style. Mammarè continues to be one of the best pizza references in the region.