L’Orso

45° 50 Top Pizza Italia 2023

Moderno nello stile e contemporaneo nell’offerta, l’Orso è la pizzeria di un gruppo di giovani imprenditori della ristorazione che a Messina può vantare altri 3 locali di successo: Blanco, sede estiva sul mare, l’Orso in teglia nella via dello shopping e L’Orso in Duomo, il nuovo locale aperto accanto alla Cattedrale che propone la pizza in doppia cottura. A curare le varie proposte c’è il pizzaiolo Matteo La Spada. La pizza dell’Orso si caratterizza per un impasto classico realizzato con farina 1 e grani antichi e cornicione alto e soffice.Tra le novità la pizza al quadrato e la “100 ore” con farina 1, sottile e croccante. Di pregio la selezione di vini e birre. Curato il servizio.

Modern in style and contemporary in the offer, l'Orso pizzeria was established by a group of young entrepreneurs who, in Messina, can boast 3 successful establishments: “Blanco” is the summer one along the sea, “l'Orso in teglia” is in the shopping district, and “L'Orso in Duomo” is the new restaurant. It has just opened next to the Cathedral and features double-baked pizza. The pizza maker Matteo La Spada takes care of the various proposals. The pizza dell'Orso is characterized by a classic dough made with type “1” flour and old-fashion grains and the disk has a high and soft crust. Among the new ideas, the squared pizza and the “100 ore” (100 hours) again prepared using type “1” flour presents a thin and crunchy disk. You'll find a selection of quality wines and beers. The service is on point.