La Pizzeria e braceria L’insieme è un buon motivo per allontanarsi dal centro di Tokyo e spostarsi verso la zona della baia. Il locale dalla tipica aria italiana è accogliente, così come lo staff. Il menù è ricco e lascia molta scelta agli ospiti, con pizze rosse e bianche l’imbarazzo della selezione è grande, soprattutto perché oltre alle classiche c’è una pagina intera dedicata alle pizze speciali della casa. Sono pizze che utilizzano sapientemente ingredienti particolari e inusiali che vanno da quelli locali come i funghi shitake e l’italianissima bottarga, o il guanciale, la scamorza affumicata e la polvere di paprica.
Il ristorante è anche braceria e non poteva quindi mancare una grande selezione di vini da tutta Italia per accompagnare il pasto.
L’insieme è un posto accogliente dove si mangia davvero bene e vale assolutamente la pena andarci per staccare dal caos del centro di Tokyo.