Pizzerie Eccellenti 2021
La Fenice Pizzeria Contemporanea
Ambiente ben ristrutturato, con i classici mattoni a vista e arredo industrial, a due passi dal centro. Per iniziare una bella serie di “Sfizi”, a seguire le “Contemporanee”, pizze a impasto verace con rimandi agli ingredienti e pizze tipiche del sud Italia: notevole la cottura, con il classico cornicione che rimane soffice ma ben cotto. Per le pizze classiche invece è riservato un impasto sottile ad effetto croccante. Spicchi d’aria è la nuova focaccia gourmet dove ad un interno sofficissimo fa da contraltare un esterno croccante, un supporto ideale per i prodotti d’eccellenza usati. Una cantina che meriterebbe di essere ampliata ed un conto equilibrato per la qualità dell’offerta.
This establishment has a nicely-renovated interior with exposed rustic bricks and industrial-style décor. It is located a stone's throw from the city center. To get started, there is a nice series of “Sfizi,” followed by the “Contemporanee,”(contemporaries) which are pizzas made with an authentic doughs and ingredients, and finally a section for the pizzas typical of southern Italy. The baking process makes for a remarkable pizza, with a classic crust that remains soft while being perfectly baked. For the classic pizzas, on the other hand, a thin dough with a crunchy texture is proposed. “Spicchi d'aria” (Slices of air) is the new gourmet focaccia where the dough has a very soft inside contrasted by a crunchy outer texture; it is a very good product which showcases the excellent raw materials used. The wine cellar deserves to be expanded. The fair prices are in line with the quality offered.
Via Dalmazia, 73, 51100 Pistoia PT
giorno di chiusura: Nessuno
Settimana centrale di agosto
0573 21167
Presente (fino a 10)
Di pregio (da 6 a 10)
no
aria climatizzata
pizza da asporto
animali ammessi
metodi di pagamento accettati:
