Nel centro di Bologna, in una laterale di via del Pratello, ecco una pizzeria con forte vocazione al biologico, materie prime a filiera corta o cortissima, con molte pizze vegetariane e vegane. Pizza dall’ impasto corposo ma piacevole e leggero, molto interessante poi la versione al carbone nero. Gli abbinamenti dei gusti proposti sono interessanti e spesso diversi da quelli della tradizione (per esempio, al classico salsiccia e friarielli sono abbinate le noci). Ingredienti genuini, impasto digeribile. Il servizio soffre di tempi lunghissimi nelle serate più affollate.