Cosa succede quando il tegamino alessandrino incontra la pizza della tradizione di Tramonti? Nasce, su intuizione di Giuseppe Giordano, il Pizz’ino: un ‘ruoto’ in acciaio senza fondo in cui viene cotta la pizza direttamente sul mattone; spessore più alto, sofficità e il fondo croccante tipico del forno a legna. Ampia scelta di pizze, anche normali, che prevedono farciture classiche e l’utilizzo di salumi del territorio e formaggi tra Piemonte e Costiera Amalfitana, da cui provengono tra l’altro anche il pomodoro e altri prodotti conservati usati per le pizze. Tanti cocktail in menu con cui accompagnare il pizz’ino o la focaccia a spicchi con un tagliere in modalità american bar.