All’interno di una torre dell’Oltrarno fiorentino che si affaccia sull’Arno, Luigi Amalfitano prepara le sue pizze in stile napoletano, con un occhio di riguardo alle materie prime cilentane. La proposta si divide fra 5 pizze classiche, inclusa la Provola e Pepe, con provola affumicata di Paestum, e 5 pizze contemporanee, principalmente stagionali, limitando quindi la varietà a favore della qualità. Dalla cucina inoltre si possono ordinare i classici fritti ed un assortimento di montanarine, insieme ad alcuni piatti tradizionali campani. Una piacevole novità nel già ricco panorama fiorentino.
napoletano
giorno di chiusura: Lunedì
