Una pizzeria dall’ambiente moderno con uno staff giovane e dinamico, dove gustare una pizza buona e genuina, dai sapori originali. Grande importanza è data alla sostenibilità nella scelta dei prodotti, a km0 e di piccoli produttori locali. L’impasto è di tipo indiretto, preparato con pochissimo lievito e dai lunghi tempi di maturazione, per una pizza leggerissima. Oltre a quella tradizionale, c’è la pizza speciale, sottile e delicata, a base di pasta madre; o la “FraGrà”, alta, croccante fuori e morbida dentro, già tagliata a spicchi; tutte farcite con ingredienti di qualità: Bufala DOP, gorgonzola dolce DOP, capperi di Salina, salsiccia naturale e trota di Sauris affumicata.
degustazione
