La pizza declinata secondo diverse tipologie (friabile, soffice, croccante, classica e autentica) cui si aggiungono i burger. Una pizzeria che marca il passo dei tempi all’insegna della qualità, con l’attenzione all’uso di farine biologiche particolari e una percorso degustazione che contempla tre diversi assaggi di pizze. Tutt’intorno è centro storico. Alba, baricentro di Langa, trasporta la sua anima anche negli ingredienti, molti dei quali a km 0 o comunque legati al territorio piemontese, compresi gli antichi cereali tipo l’Enkir. Tanto territorio in una cantina eccellente.
degustazione
giorno di chiusura: mai
