Pizzerie Eccellenti 2021
Garage Pizza & Co
La formula pizza a degustazione + cocktail non è nuova ma funziona sempre in questo locale modaiolo dove il bel bancone bar invoglia a sperimentare i drink, dall’Aperol Spritz al Moscow Plane, versione inedita e di colore lilla grazie all’infuso di butterfly pea. Il bere miscelato si accorda alle pizze contemporanee, servite a spicchi. La versione terra ha roast beef tonnato, angus scottato e in tartare, bufala e crudo. La margherita non delude, con mozzarella abbondante e pomodoro di giusta acidità. Apprezzabile l’impasto con farine macinate a pietra, lunga lievitazione e maturazione che regalano cornicione spesso, esternamente croccante e molto ben alveolato.
The formula of a tasting menu paired with a cocktail is not a novelty but it always works well in this trendy venue. Here the beautiful bar counter invites you to experiment with different types of cocktails, from Aperol Spritz to Moscow Plane, a new version of the cocktail with a lilac color thanks to the infusion of butterfly pea. The mixed drink matches well with the more contemporary pizzas served in wedges. The meat version has roast beef with seared angus, tartare, buffalo cheese and prosciutto crudo. The margherita does not disappoint; it has extra cheese and tomatoes that contain just the right amount of acidity. We appreciated the dough made with stone-ground flour, long leavening times and proper maturation. As a result, the crust is thick, crunchy and with a good amount of bubbles.
Garage Pizza & Co, Corso Sempione, 42, 20154 Milano, Milano MI, Italia
giorno di chiusura: Lunedì
339 818 9983
Non presente
no
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parcheggio
aria climatizzata
giardino
pizza da asporto
animali ammessi
