50 Top Europe 2021
20° Forno d’Oro
Dal Nepal a Lisbona passando per Napoli: Tanka Sapkota riesce infatti a portare nel cuore della capitale portoghese il vero spirito della pizza napoletana, al punto di ottenere il riconoscimento ufficiale dall’Associazione Vera Pizza Napoletana. Il forno non è in oro, ma è color oro come spesso capita, di fattura partenopea. Tra le pizze, che si presentano con il cornicione non pronunciato, troviamo ovviamente Margherita e Marinara, ma anche tante pizze gourmet che si accompagnano ai fritti e ad altri piatti realizzati con ingredienti di stagione. Servizio assolutamente attento e professionale, buona carta dei vini e delle birre.
From Nepal to Lisbon, via Naples: Tanka Sapkota has taken the true spirit of the Neapolitan pizza right into the heart of Lisbon; so much so he has official recognition from the Associazione Vera Pizza Napolitana. The oven is not made of gold, but as often happens with ovens made in Naples, it is golden in color. The pizza does not have an overly pronounced crust, and among those on offer are the margherita and the marinara together with many gourmet pizzas. On the menu there is also delicious fried food and other dishes made with seasonal ingredients. The service is professional and attentive. There is a good wine and beverage list.