Dough & Brew


50 Top Pizza Europa 2024
Excellent Pizzerias



Non molto distante da Birmingham, Warwick ospita un’interessante realtà del mondo pizza inglese, la Pizzeria Dough & Brew. L’impasto è di quelli diretti, 72 ore di lievitazione e forno a legna. Il tutto garantisce un’ottima digeribilità della pizza associata alla grande qualità degli ingredienti utilizzati. Il menù piuttosto lungo vede una vasta scelta tra pizze tradizionali e pizze particolari, tra le quali si distinguono la “Jamie” con formaggio di capra piccante, rucola, gamberi al burro all’aglio e una spruzzata di lime fresco e la “Yvette” con cipolle rosse caramellate, funghi e brie.




Not far from Birmingham, Warwick is home to an interesting facet of the English pizza scene, Pizzeria Dough & Brew. The dough is made using a direct method, with a 72-hour fermentation period and cooked in a wood-fired oven. This ensures excellent digestibility of the pizza coupled with the high quality of the ingredients used. The rather extensive menu offers a wide selection of both traditional and unique pizzas. Among these, the "Jamie" stands out with spicy goat cheese, arugula, butter garlic prawns, and a splash of fresh lime, and the "Yvette" featuring caramelized red onions, mushrooms, and brie.
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sito web: Dough & Brew
social:
Telefono
telefono: +44 1926 401111
Vino
carta dei vini: Di pregio (da 11 a 30)
Birra
carta delle birre: Eccellente (oltre 10)
serv_aggiuntivi
aria climatizzata, wifi gratuito, pizza da asporto

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