Didacus riduce le proposte pizza in menù ma le eleva. Ambiente curato, accogliente. Un menù piacevolmente raccontato – nella carta non ha tutti gli ingredienti in lista -, con una ricca proposta di birre e la corposissima carta dei vini, da valutare da qr code con smartphone. Un impasto con lievito madre che richiede circa 4 giorni di cura, per una struttura deliziosa, quasi sfogliata. Triangoli gourmet di pizza in teglia, con ingredienti selezionati trattati in maniera originale, anche nella costruzione elaborata del piatto. Dalla trippa, alla nuda fritta e croccante, la morbida carne alla brace o abbinamenti semplici e micidiali come erbette di campo e stracciatella.