Nel Rione Sanità Concettina ai Tre Santi offre un perfetto connubio tra innovazione e legame con la tradizione partenopea. Ciro Oliva rappresenta con la sua pizzeria un aspetto importante della identità cittadina, da pizzeria di quartiere è ormai un riferimento quando si viene a Napoli. Il locale è ben curato e luminoso, molto caratteristico e da qualche mese è stato aperto uno spazio esterno molto accogliente. L’impasto è ben lievitato, gustoso, piacevole al palato, fatto con ingredienti freschi di ottima qualità e assemblati con un bell’equilibrio dei sapori. Oltre alla classica Margherita in tipico stile a “ruota di carro”, da provare è la Concettina. Buonissimi sono anche i fritti, consigliata è la frittatina genovese. Buona la proposta dei vini. Servizio ben organizzato.