Nella piccola frazione di Solicchiata, alle pendici dell’Etna, questo vivace locale assurto ormai a meta di pellegrinaggio per gli amanti del vino Etneo, propone una cucina di territorio e pizze fragranti. L’impasto ad alta idratazione è croccante e profumato, ottenuto dalle farine da grani antichi siciliani e con il lievito madre. Da provare la Graci o ancora la Selvatica, impreziosita dalle verdure spontanee. Gustose alternativa alla pizza i primi, o la grigliata di carni locali. IL servizio è divertente e scanzonato, se ci si dovesse attardare sorseggiando un buon vino niente paura: la struttura dispone di alcune camere.