Il locale nasce dall’esperienza di Daniele Salvo, napoletano, che dopo aver girato mezzo mondo e lavorato in importanti cucine e alberghi (in Italia da Quattro Passi e al Pellicano) ha intercettato con il fratello Paolo il mercato della capitale cinese e la voglia di cucina italiana nella capitale. L’idea, dunque, è stata quella di proporre la classica e tipica pizzeria napoletana realizzata con ingredienti possibilmente italiani evitando di confondersi con le imitazioni spesso malriuscite. L’impostazione è quella dello stile napoletano classico, con pizze scioglievoli in cui dominano le versioni classiche. Non manca ovviamente anche la pasta. Il locale è ampio, elegante, con le bottiglie di vino e distillati a parete. Un servizio ottimo. Una vera ambasciata della cultura gastronomica italiana.