Una baita contemporanea alle porte dei Monti Lessini con pizze originali e gustose. Gli impasti ideati da Vittorio, sono a base di farine semi-integrali, 100% biologiche, macinate a pietra, e vengono declinate per ogni tipologia, con le lievitazioni più adatte.
Ingredienti quali fiordilatte, Monte Veronese, ricotta e formaggi sono prodotti a km 0 con il latte locale, così come i salumi, realizzati secondo tradizione da macellai della zona, e gli ortaggi che si alternano a seconda della stagionalità.
Oltre alle tradizionali tonde, le Plume: pizze in pala da grani antichi biologici e ad alta idratazione e i Lievitati: leggeri, alti, fragranti fuori e morbidi dentro serviti, già spicchi.