Pizzerie Eccellenti 2021
Antica Hosteria Al Borgo 1964
Locale elegante dove l’estro del giovane pizzaiolo Emanuel Facchin, diplomato Alma, si ritrova in dettaglio. Farine di grani antichi come la Timilia o Senatore Cappelli o l’integrale, dagli aromi tostati dati dall’aggiunta di semi. Gli impasti arrivano anche a 72 ore di maturazione. Di altissima qualità gli ingredienti come il tonno, le verdure, o il salmone che viene affumicato espresso dalla cucina. Oltre alle pizze classiche, tante le proposte creative, da abbinare seguendo i consigli del personale di sala alle molte birre, alla grande selezione di vini o anche a freschi cocktail. Splendida l’accoppiata pizza salmone, finocchio e burratina, abbinata al gin tonic.
This is an elegant place where the enthusiasm of the young pizza chef Emanuel Facchin, an Alma graduate, is evident in every detail. The flours made from old grains such as Timilia, Senatore Cappelli, or wholewheat, have a toasty fragrance which is created by the addition of seeds. The dough also undergoes 72 hours of maturation. The ingredients such as tuna, vegetables, or the salmon that is smoked onsite, are of the highest quality. In addition to the classic pizzas, there are many creative ones. They can be paired with the right beer, wine, or fresh cocktail from the extensive drink menu following the competent advice of the dining room staff. The pizza salmon, fennel, and burratina accompanied by a gin and tonic, for example, is an excellent pairing.
Via Palesella, 47, 37053 Cerea VR
0442 80027
Eccellente (oltre 30)
Eccellente (oltre 10)
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parcheggio
aria climatizzata
wifi gratuito
pizza da asporto
metodi di pagamento accettati:
