La cura che Fortunato Amatruda ha messo nella progettazione del suo locale a Crema – Anima Romita, al limitare del centro cittadino – si riflette tanto nello sfarzoso arredo in chiave contemporanea, chic e post-industriale al tempo stesso, quanto nello studio dell’offerta gastronomica. Parte da una carta dei vini impressionante, e arriva a una pizza proposta in tripla chiave – tradizionale, gourmet, alla pala – che sorprende per l’alta qualità. Gli ingredienti sono selezionati con cura, così come i topping delle proposte più creative. La digeribilità è ottima. Completa il tutto un servizio premuroso e particolarmente efficiente.