Andrea Dalla Chiara dichiara il suo progetto già nel nome che ha dato al locale. Propone infatti la sua idea di lievitato con uno stile personale, frutto di un attento studio sulle farine.
La pizza, fra le più amate in città, si apprezza per l’impasto morbido, leggero, saporito è come una tela bianca pronta ad accogliere i nostri sapori molto amati anche qui in Oriente. Il cornicione pronunciato e crunchy fa da corona a pomodoro e salumi, mozzarella prodotta sul posto seguendo la tradizione casearia tricolore, verdure fresche valorizzate anche da erbe aromatiche dal flavour asiatico. L’immancabile giro d’olio extravergine completa l’armonia. Arricchiscono la scelta in menu diversi piatti iconici che portano in tavola l’Italia gastronomica che i clienti richiedono e apprezzano. Il servizio è attento e gira bene, in un ambiente che incrocia toni caldi e arredi eleganti e reso accogliente anche dalla piacevole selezione musicale.