Un locale storico, facilmente raggiungibile dal centro di Gorizia, che propone pizza e cucina. Qui è possibile gustare un’ottima pizza, grazie alla ricerca nella preparazione e nella scelta di ingredienti sempre freschi e di qualità: bufala DOP, pecorino romano, porchetta di Ariccia IGP, speck di Sauris e crudo di San Daniele. Un’ampia scelta di gusti, dalle pizze stagionali alle classiche, dalle esclusive alle vegetariane e vegane. Così anche gli impasti spaziano da quello senza glutine, a quello di farina tipo 1 macinata a pietra, ai 7 cerali, integrale bianco alla canapa, o al carbone vegetale. Non manca la Pinsa romana, rettangolare e dall’impasto specifico ad alta idratazione.
italiano
giorno di chiusura: lunedì e martedì
