La famiglia Alajmo ci prova pure con la pizza e ci prova davvero bene. Un posto moderno e accogliente è il segreto di questo locale a Roncade, a cavallo tra le province di Treviso e Venezia. Il menu è studiato dal tristellato Michelin, Max Alajmo, e già il nome è una garanzia. Dalla sua esperienza e capacità, ne esce una pizza leggera, digeribile, con alla base delle farine specifiche e impasti eterogenei. Infatti, la pasta nasce dopo essere stata fermentata e lievitata a lungo, mentre gli ingredienti sono di prima scelta. Possibilità di degustare le pizze classiche, con un impasto basso ad alta idratazione. Interessanti gli abbinamenti con le birre e le selezioni di vino, pure naturale.