Chi pensava di trovare la pizza napoletana in un piccolo paesino dell’altopiano di Pinè?

La pizzeria La Talpa, situata a Miola di Pinè, presenta un ambiente giovane e curato. La struttura è semplice e la possibilità di cenare nel giardino adiacente rende la permanenza piacevole anche nelle calde serate estive.

I tempi di attesa possono essere un po’ lunghi, ma ciò viene di certo cancellato quando si assaggia il primo boccone di pizza.

Dire che le pizze sono eccezionali, non rende loro giustizia. L’impasto, di farina macinata a pietra e lievitato per più di 50 ore, è leggero e soffice, e gli ingredienti di qualità sono accostati con attenzione e cura, per offrire ai clienti un’esperienza gourmet.

Anche i dolci sono studiati con cura, offrendo diverse rivisitazioni del classico panzerotto, per terminare in bellezza il pasto.