La saracinesca del gusto si alza con una meccanica consolidata, che si replica con successo a Novara e nella lombarda Como. Stile napoletano per la pizza e, a fare da contrappunto, una buona scelta di hamburger dove aleggia creatività: e talvolta i due elementi si uniscono, come nell’inedita proposta della carne di Scottona nel “pane pizza”. Ambiente ampio, luminoso e giovane per concezione: tutto riflesso, peraltro, nel piglio delle pizze: non mancano gli ingredienti di qui, come il Gorgonzola in versione riserva, ma il giro d’Italia declinato dal mastro pizzaiolo è completo e passa anche dalla curiosa Amatriciana (con Pecorino e guanciale) o dalla “Parma” con il suo prosciutto crudo. Per gli arditi ci sono la “pistacchiosa” (bianca, con l’abbinamento trend di mortadella/pistacchio) o la San Gaudenzio, dedicata al patrono della città piemontese, con il cornicione al Gorgonzola e la salsiccia – qui si chiama luganega – sminuzzata a punta di coltello. Servizio corretto e sorridente.